有毒な野生キノコによる食中毒の注意喚起について

近頃は、ジビエ料理、野山草などが消費者からも注目をされており、キノコもこれからの季節、営業者にとっても関心の高い食材の一つではありますが、正しい知識を持った上で、確かな流通品でないと公衆衛生に及ぼす危害は非常に高いものです。

家庭内だけでなく、食品営業者が関係する事故は起こされませんようご注意ください。

【自治体宛】有毒な野生キノコによる食中毒の注意喚起について