HACCPの考え方を取り入れた衛生管理講習会のご案内

飲食店事業者及び食品衛生指導員を対象
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理講習会」が開催されます。
≪開催日:令和3年1月28日㈭≫

すでにHACCPに沿った衛生管理が制度化となっており令和3年6月1日には完全適用されます。
HACCPに対する見識をさらに深め、より実践的なスキルを身に着けていただけるチャンスです!◆ 参加料 無料 ◆

参加をご希望の方は、申込書に必要事項をご記入の上、12月25日㈮までにFAXにてお申込みください。

詳細・申込書はこちら 【R2理解醸成事業】開催案内チラシ(愛知県会場)

食品衛生責任者再講習会(夏期衛生講習会)のご案内

食品衛生責任者は、愛知県食品衛生条例別表第1 二 2により、講習会を定期的に受講すること等により食品衛生に必要な知識の習得に努める必要があります。

例年6月に開催しております夏期衛生講習会ですが、今年度は新型コロナウイルスの影響により延期といたしておりました。感染状況や感染症対策を踏まえて日程や方法などについて協議を重ねてまいりましたが、新型コロナウイルスの感染拡大防止の為、以下のような対応をさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

変更前)全会員を対象に開催
変更後)該当地域の会員を対象に開催

≪受講対象地域≫

知立市全域
安城市の一部
(三河安城支所・西部支所・南部支所)
 (詳細はお届けします案内でご確認ください。)

今年度の対象地域の会員様へは受講票をお届けいたしますので、指定の開催日に受講くださいますようお願い申し上げます。
(準備が整い次第 順次配布または発送いたします。)

◆今年は会場が密にならないよう人数を制限して開催します。例年は別日でも受講可能ですが、今回は指定日以外での受講はできません

受講票は当日必ずご持参ください。

◆感染防止対策に努めますが、体調に不安のある方は受講をお控えください

◆受講当日、発熱や体調不良のある場合は受講をお控えください

入場前にマスク着用の確認と検温をさせていただきます。感染防止対策にご協力をお願いいたします。

 

※なお、今年度 非会員は受講対象外となります。
 (ハガキでの個別連絡はいたしません。)

資料をご希望の際は電話等でご相談ください。

 

 

食品衛生責任者養成講習会のご案内

食品衛生責任者の資格を取得するための講習会です。
安城支部では毎年9月頃に開催しています。


■申し込み方法
安城市での受講をご希望の方は申込書と受講料6,000円をご用意の上、安城支部事務局までお越しください。(電話・郵送・メールでの申込みはできません)

★申込書はこちらからダウンロードできます
☞ Excel R3.5.31まで)食品衛生責任者養成講習会受講申込書
☞ PDF   R3.5.31まで)食品衛生責任者養成講習会受講申込書

■注意事項
1日かけての講習会です。
・納付された受講料は理由の如何を問わず返却いたしかねます。
・受講の機会は1回の申込につき1回限りとします。振替受講はできません。
・欠席した場合は再度6000円を添えてお申込みが必要となります。
・受講日当日の申込みはできません。
必ず受講者本人が受講してください。
・遅刻すると受講できませんので時間を厳守してください。
・自然災害等により、開催できないと当協会が判断した場合、当日の朝までに     ホームページ上で開催の中止をお知らせします。
・申込後、受講できない事情ができたときは速やかに事務局までご連絡下さい。

【令和2年度 開催予定】
日  程:令和2年9月23日㈬ ※定員に達しましたので、申込を締め切りました。
場  所:安城市民会館 大会議室
講習時間:6時間
内  容:食品衛生法・公衆衛生学・食品衛生学・確認試験
定  員:60名 (新型コロナウイルス感染症の影響により定員を変更しました)

◆受講者の皆さまへ◆
8月上旬にご指定の送付先へ受講票を郵送いたしました。
受講票は
当日忘れずにお持ちください。
お問い合わせの際は、受講番号とお名前をお知らせください。
※ 現在開催予定で準備を進めておりますが、新型コロナウイルス感染症や自然災害等の状況により開催できないと判断した場合にはこのページにてお知らせいたします。

【令和2年度 追加開催予定】
日  程:令和2年12月 2日㈬    ※定員に達しましたので、申込を締め切りました。
場  所:安城市民会館 大会議室
講習時間:6時間
内  容:食品衛生法・公衆衛生学・食品衛生学・確認試験
定  員:45名 

※ 新型コロナウイルス感染症の状況により予定通り開催できない可能性もあります。予めご了承ください。


食品衛生責任者養成講習会 修了証書について

講習会受講修了者には愛知県食品衛生協会発行の「修了証書」をお渡ししています。転勤や転職などで勤務先(勤務地)が変わった場合に管轄の保健所担当部署に提示が必要になる場合がありますので、失くさないよう保管してください。

◆食品衛生責任者修了書再交付・書換交付申請(受講証明書の廃止)について◆
2018年3月31日をもって「受講証明書発行」を廃止し、2018年4月1日より「食品衛生責任者修了証書再交付」を実施します。また、氏名変更に対応し修了証書の「書換交付」も実施いたします。

■申請方法
以下のものをご用意のうえ、窓口までお越しください。
①再交付(書換交付)申請書
②認印
③身分証明書(運転免許所、保険証など)
④交付手数料2,000円
【紛失した場合の再交付】→①~④
【き損した場合の再交付】→①~④+当該修了証書
【婚姻等の場合の書換交付】→①~④+当該修了証書+戸籍謄本等
※本人以外が申請する場合、上記に加え委任状が必要になります。

様式はこちらからダウンロードできます
☞ 修了証書再交付(書換交付)申請書様式
☞ 修了証書再交付(書換交付)申請書様式(記入要領) (002)
☞ 委任状

※修了証書の再交付・書換交付の対象者は平成元年度以降 安城支部開催の養成講習会受講者のみです。安城以外で養成講習会を受講された方は、該当支部への申請が必要となります。

有毒な野生キノコによる食中毒の注意喚起について

近頃は、ジビエ料理、野山草などが消費者からも注目をされており、キノコもこれからの季節、営業者にとっても関心の高い食材の一つではありますが、正しい知識を持った上で、確かな流通品でないと公衆衛生に及ぼす危害は非常に高いものです。

家庭内だけでなく、食品営業者が関係する事故は起こされませんようご注意ください。

【自治体宛】有毒な野生キノコによる食中毒の注意喚起について

食品添加物公定書追補の作成のための「食品、添加物等の規格基準」の改正に係る意見募集について

「食品、添加物などの規格基準」の改正を国で検討されており、パブリックコメントを求めているとのことです。

つきましては、製造業関係者等で興味をお持ちの方は、以下より詳細をご確認ください。

厚労省ホームページ

 

 

『安全・安心 施設宣言』新型コロナウイルス感染防止対策実施について

会員の皆さまにおかれましては、
お店を利用するお客様のため、またご自身のお店を守るためにも
感染防止対策を適切に実施いただきますようお願いします。

◇◆必要に応じてご活用ください◆◇
感染防止対策 点検票


感染防止対策を実施している場合、
届出をするとPRステッカー・ポスターを電子データでもらえます。
プリントアウトしてお店に掲示することでお客様へ安全安心をアピールできるのでお勧めです!

▶詳細は愛知県公式Webサイトをご覧ください。

 


※会員限定※

●PRステッカー(シール)は、届出済であることが分かれば食協窓口にてお渡しできます!
●Webで届出できずにお困りでしたら、食協の事務局へご相談ください。

 

飲食店でお弁当の販売・テイクアウト・デリバリーを始める事業者の皆様へ

新型コロナウイルス感染症の影響により、食品営業者の皆様にあっては
お弁当の販売、テイクアウトまたはデリバリーの営業
などを始められることもあると存じます。

そのような場合、店内での提供に比べて調理から喫食までの時間が長くなることから食中毒の危険性が高まりますので、衛生管理を徹底してください
また、提供する食品の種類、販売形態及び方法によって、新たな許可や食品表示が必要となる場合がありますので、まずはお近くの保健所へお問い合わせいただくことをお勧めします。

※詳細はこちらをご覧ください
飲食店でテイクアウト、デリバリーを始める事業者の皆様へ
弁当の消費期限

新型コロナウイルス感染症で影響を受ける食品事業者の皆様へ(情報提供)

  • 正しい手洗いで新型コロナウイルス感染症を予防しましょう!

※日本食品衛生協会HP
日本食品衛生協会が推奨する衛生的な手洗い
http://www.n-shokuei.jp/eisei/sfs_tearai.html

食中毒予防のための手洗い(動画)YouTube https://www.youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM&feature=youtu.be

店頭掲示用パンフレット
★咳エチケットを守って安心で安全なお食事をお楽しみください

食品産業事業者の従業員に新型コロナウイルス感染者が発生した時の対応及び事業継続に関する基本的なガイドライン⇨ガイドライン

◆◆新型コロナウイルス感染症で影響を受ける食品事業者への支援施策、相談窓口等の情報は以下より確認できます。必要に応じてご覧ください。◆◆
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※厚生労働省HP
働く方と経営者の皆さまへhttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000164708_00001.html#hatarakukata

新型コロナウイルス感染症のページhttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000164708_00001.html一般の方向けQ&A(3月10日版)

※農林水産省HP
新型コロナウイルス感染症で影響を受ける食品事業者の皆様へhttps://www.maff.go.jp/j/shokusan/saigai_r2-march.html

新型コロナウイルス感染症についてhttps://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/index.html

 

※日本政策金融公庫HP
新型コロナウイルスに関する相談窓口
https://www.jfc.go.jp/n/finance/saftynet/covid_19.html

※消費者庁HP
新型コロナウイルス感染症の拡大に対応する際に消費者として御注意いただきたいことhttps://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/notice_200227.html